食品衛生協会とは、公益社団法人日本食品衛生協会を本部とし、食品衛生の向上を目的とする組織で、全国の各都道府県に59支部、また各保健所等に約700支所が設置されています。
昭和34年（1959年）4月1日に明石食品衛生協会が設立され、平成30年（2018年）4月1日より明石市の中核市移行に伴い、明石市食品衛生協会としてあらたにスタートし、明石市民の食の安全・安心のため、行政と協力して各種事業を行っております。食中毒などの食品による事故を未然に防ぐため、自主管理の向上に努め、市民に安全で安心な食品を提供することを目的とした団体です。
公益社団法人日本食品衛生協会の傘下に属し、保健所行政の指導を受けながら、多方面にわたる衛生活動を展開しています。個人会員、特別会員、賛助会員で構成しています。
会費は、営業許可申請時に、許可有効期限分を一括して納めてください。 例） 飲食店営業他 （年会費 1,500円 × 有効期限6年間 ＝ 9,000円） 露店・自動車（年会費1,000円×有効期限5年間＝5,000円）
施設又は部門ごとに設置が必要な食品衛生責任者の養成講習会及び営業許可更新時の実務講習会を明石市長からの指定を受けて開催しています。
食品等の事業者様の周りには、様々なリスクが存在しています。消費者保護と会員の皆様の経営安定のため、万が一の事故に備えて、安い掛金で補償内容が豊富な各種共済への加入相談と受付を行っています。
毎年、8月を「食品衛生月間」、11月から翌年1月を「ノロウイルス食中毒予防強化期間」とし、ポスター・チラシ等による広報活動、街頭でのキャンペーン、食中毒予防講習会、リスクコミュニケーションなどを実施し、広く食中毒の予防を呼びかけています。
食品衛生指導員養成教育課程を修了した食品衛生指導員が市内のお店を巡回し、施設の衛生管理等について、指導・助言をしています。
食品衛生の向上に特に功労のあった方や、営業施設の衛生管理が優良である施設、また各施設において従事している方々の中で他の模範となる方を表彰しています。
食中毒を起こさないため、また営業者や従業員の方々の健康管理のために検便検査の実施（検査キットの販売）を行っております。
衛生教育や勉強会などにご利用ください。お申込みは当協会事務局までお問い合わせください。