秋はキノコによる食中毒が多く発生します！ すごしやすい気候となり、ハイキングなどで自然に触れる機会も多くなるこの時 期は、毒キノコによる食中毒が多く発生する時期でもあります。毒キノコによる 食中毒は９月～１１月ごろに集中して発生し、県内でも毎年のように発生してい ます。今年も、８月末ごろから毒キノコによる食中毒が全国で複数発生しており、 呼吸困難などの重篤な症状を示し死亡事例も報告されています。 これら毒キノコによる食中毒のほとんどは、素人判断で採取された野生のキノコを 食べたことによるものです。毒キノコによる食中毒を予防するため、以下のことに 気をつけましょう。 １　素人判断でキノコを採らない。 毒キノコには、食用のものとよく似た種類のものがあります。これらを誤って採 取し、食べたことによる食中毒事例が多く発生しています。 ２　採取したキノコを安易に人にあげたり、もらったりしない。 ３　キノコの毒は調理してもなくならない。 加熱や塩漬けといった調理によって、毒を取り除くことはできません。 ４　キノコの見分け方についての迷信は信じない。 　　柄が縦にさける、色が地味、虫が食べているなどで見分けることはできません。 ５　万が一、食べてしまった場合は (１)　すぐに吐き出す。 (２)　直ちに病院を受診し、何を食べたかを医師に伝える。 (３)　残っている食品、食材は捨てずに、受診の際に持参する。 ○兵庫県ホームページ「毒キノコによる食中毒について」 https://web.pref.hyogo.lg.jp/hw14/hw14_000000078.html